11 07月

单纯性甲状腺肿患者宜食高蛋白质高碘食物

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分类: 甲状腺囊肿 作者:昆明甲亢医院 围观

  海参 蛋白质含量:每100克含蛋白质16.5克 碘含量:每100克含碘923微克

  鲍汁海参

  材料:水发海参420克,西蓝花400克

  调料:盐3克,白糖、老抽各2克,料酒5克,食用油、水淀粉各适量,鲍鱼汁40克,高汤800毫升,葱条、姜片各少许

  做法:

  1、 海参洗净,切条,汆水;西蓝花洗净,切小朵,焯水后捞出,摆盘。

  2、 用油起锅,入葱条、姜片,爆香,再入海参、料酒、高汤、鲍鱼汁,加白糖、盐、老抽调味,用大火煮沸。

  3、 淋入水淀粉勾芡,拣出葱条、姜片后装盘,将汤汁淋在海参上即可。

  虾米 蛋白质含量:每100克含蛋白质43.7克 碘含量:每100克含碘82.5微克

  冬瓜虾米汤

  材料:冬瓜400克,虾米40克

  调料:盐2克,鸡粉3克,胡椒粉、料酒、食用油各适量,姜片、葱花各少许

  做法:

  1、 冬瓜洗净,去皮、瓤,切条。

  2、 用油起锅,放入姜片、洗净的虾米炒香,淋入料酒,炒匀提鲜。

  3、 倒入适量的清水,用大火煮沸,再放入冬瓜,煮2分钟至食材熟透。

  4、 放入适量盐、鸡粉、胡椒粉调味,煮至食材入味,撒上葱花即可。

  黄鱼 蛋白质含量:每100克含蛋白质17.7克 碘含量:每100克含碘5.8微克

  蒜烧黄鱼

  材料:黄鱼400克,蒜片35克

  调料:盐3克,鸡粉2克,生抽8克,料酒8克,生粉35克,白糖3克,蚝油7克,老抽2克,姜片、葱段、香菜各少许

  做法:

  1、 将黄鱼处理干净,切一字花刀,加盐、生抽、料酒腌渍15分钟,再撒生粉,入六成熟油锅炸至金黄后捞出。

  2、 锅留底油,入蒜片、姜片、葱段爆香,加水、盐、鸡粉、白糖、生抽、蚝油、老抽,拌匀,大火煮至沸。

  3、 入黄鱼煮2分钟至入味后盛出,装盘,撒上香菜即可。

  黑鱼 蛋白质含量:每100克含蛋白质18.5克 碘含量:每100克含碘6.5微克

  蘑菇炖黑鱼

  材料:黑鱼400克,杏鲍菇、口蘑各100克,西红柿90克

  调料:食用油适量,盐、鸡粉各3克,料酒5克,姜片、葱花各少许

  做法:

  1、 将黑鱼处理干净,切段;口蘑洗净,切块,焯水;杏鲍菇洗净,切块,焯水;西红柿洗净,切块。

  2、 用油起锅,放入姜片爆香,再入鱼段,煎出焦香味淋料酒,倒入适量清水。

  3、 放入口蘑、杏鲍菇、加盐、鸡粉调味,用小火焖20分钟。

  4、 入西红柿焖5分钟至食材入味,撒上葱花即可。

文章作者:昆明甲亢医院
文章标题:单纯性甲状腺肿患者宜食高蛋白质高碘食物
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